Uma alimentação variada, incluindo frutas, verduras e legumes, é essencial para garantia da qualidade de vida. Porém, tão importante como o consumo destes alimentos é a atenção à qualidade deles.

Diante dos diversos recursos utilizados pelos produtores destes alimentos e dos muitos processos pelos quais os vegetais passam até chegar à nossa mesa, é de se esperar que a qualidade nutricional dos mesmo seja prejudicada.

É por este motivo que a procura por alimentos orgânicos têm aumentado. Nas gôndolas dos supermercados não faltam opções de alimentos orgânicos: frutas, verduras, carnes, açúcar, café. Chamamos de orgânico o alimento que foi cultivado sem o uso de adubos químicos, agrotóxicos ou dejetos humanos. O cultivo orgânico visa a manejar de forma equilibrada, o solo e os recursos naturais.

Visualmente não se diferencia os alimentos orgânicos dos convencionais e, para isso, existem selos de certificação que o produtos é orgânico, assinados por associações de agricultores que inspecionam todo o processo, e verificam se o produto esta realmente dentro das regras. Use e abuse desses alimentos e garanta mais saúde para você e sua família.

Quanto aos alimentos hidropônicos eles são produzidos em estufas (ambiente protegido), onde não há o uso do solo, e sim o uso de adubos químicos de fácil solubilidade em água.

As verduras são cultivadas dentro de tubos plásticos perfurados ou em recipientes com substrato e nutridas com a solução de água e adubos químicos. As raízes absorvem os nutrientes diretamente da solução que circula dentro dos tubos ou colocada no meio de cultivo do recipiente utilizado.

As plantas hidropônicas, por serem cultivadas fora do solo, tornam-se mais suscetíveis ao ataque de doenças, que muitas vezes surgem de maneira não controlável, obrigando o produtor a usar agrotóxicos na tentativa de salvar sua produção.

Diferentemente do que acontece com os alimentos orgânicos, que são produzidos com o uso do solo equilibrado química, física e biologicamente, com boas condições para que a planta desenvolva bem e produza alimento sadio e sem resíduos tóxicos.

Para ressaltar bem um produto hidropônico de um orgânico, veja esta tabela comparativa:

Fonte: Nutricio